Gomolka serowa

Skladniki:


1 kg twarogu
2,5 I mleka slodkiego
20 dag masla
2 jajka
lyzeczka kminku

Twarog przetrzeć przez sito, dodać do mleka i ogrzewać w garnku, az sie bialko zetnie. Przelać do lnianego woreczka lub na geste sito i odsaczona mase przelozyć do miski. Dodać roztrzepane jajka, maslo i kminek. Wszystkie skladniki dobrze wymieszać i ukrecić drewniana lyzka. Uformować kule, owinać gaza i powiesić w przewiewnym miejscu, aby dobrze podeschla. Tak przygotowany ser nadaje sie takze do natychmiastowego spozycia.