SAŁATKA Z TWAROGU Z CUKINIĄ



Skladniki:


30 dag chudego sera twarogowego
30 dag cukini
10 dag cebuli
15 dag pomidorow
4 lyzki umytej posiekanej naci pietruszki z koperkiem
1 szklanka jogurtu,
sol
sok cytrynowy
zabek czosnku

Ser twarogowy pokrajać w kostke. Cukinie i pomidory umyć. Cukinie pokrajać w drobne slupki skrawajac resztki dna kwiatowego i nasade szypulki, wlozyć do wrzacej osolonej wody. Gotować przez 5 minut. Ostudzić, odcedzić, lekko skropić sokiem cytrynowym. Cebule obrać, oplukać, pokrajać w piorka, posolić. Ser wymieszać z cebula, cukinia i posiekana zielenina. Czosnek posiekać, rozetrzeć z sola lub przecisnać przez praske, wymieszać z jogurtem, przyprawić sokiem cytrynowym. Salatke serowa wylozyć na salaterke, polać sosem jogurtowym, oblozyć dookola pokrajanymi w czastki pomidorami. Podawać bez dodatkow lub z ciemnym pieczywem.