Krolik pieczony 25 min

Skladniki:


Kuchnia z szybkowaru
Comber i udka z 1 krolika,
1 lyzka oleju,
2 cebule,
1 pietruszka,
kawalek selera,
10 dag sloniny,
1 lyzka plaska przyprawy wloskiej,
1 lyzka tluszczu,
sol i przyprawa do zup w plynie

Ze skruszalego krolika zdjać starannie blony okrywajace mieso i na dobe przed pieczeniem posmarować je olejem, oblozyć pokrojonymi w plasterki warzywami i przechować w chlodzie. Przed samym pieczeniem wyjać mieso z zaprawy, natrzeć sola i przyprawa wloska, naszpikować slonina. Rozgrzać w szybkowarze tluszcz obrumienić na nim comber i udka krolika, wlać na dno szklanke wody z lyzka przyprawy do zup w plynie, wlozyć warzywa, ktorymi bylo mieso oblozone, i zamknać szybkowar. Ogrzewać 20-25 minut od momentu przekroczenia progu cisnienia wewnetrznego. Po upieczeniu wyjać mieso, a pozostala w szybkowarze zawartosć zmiksować. Powstalym sosem polać krolika.