Likier sliwkowy



Skladniki:


Kuchnia wegierska
750 g sliwek
300 g cukru w kostkach
1/2 I spirytusu
3/4 I mleka
1/2 I wody

Śliwki umyć, odsaczyć i razem z pestkami utluc w modzierzu. Wlozyć do szklanego naczynia, zalać spirytusem, przegotowana, ochlodzona woda i dodać kostki cukru. Odstawić na 2 tygodnie. Nie trzymać w zimnie. Potem dodać mleko (nie gotowane) i znowu odstawić na 2 tygodnie. Teraz jednak trzymać w zimnie i czesto potrzasać. Po 4 tygodniach odfiltrować, przelać do butelek i dobrze zakorkować.