Deser z sera ricotta

Skladniki:


Kuchnia wloska
500 g piemonckiego sera ricotta
250 g swiezej smietany
100 g cukru pudru
3 zoltka
1 lyzka wina marsala

Ser dobrze wymieszać z cukrem, zoltkami, rumem i winem. Polaczyć ser z ubita smietana i delikatnie wymieszać. Grubo tkane plotno namoczyć w zimnej wodzie i dobrze wykrecić. Przyrzadzona mase polozyć na plotnie i zawinać, nadajac jej prostokatny ksztalt. Wstawić na 3 godziny do lodowki. Schlodzona mase wylozyć na polmisek i podawać na stol.