KOMPOT Z GRUSZEK WZMOCNIONY WITAMINOWO

Skladniki:


1/2 litra wody
15 dag swiezych owocow rozy
10 dag cukru
6 dag przetartego rokitnika albo 40 dag gruszek
6-8 dag przetartych porzeczek
kawalek wanilii

Gruszki oplukać, obrać, przepolowić i lyzeczka kompotowa wydrazyć gniazda nasienne. Przygotować je w ostatniej chwili, bo czernieja na powietrzu. Zagotować wode z cukrem, do syropu wlozyć tyle gruszek, aby przykryly powierzchnie syropu i gotować na srednim ogniu do miekkosci, obracajac polowki w czasie gotowania. Gruszki gotować partiami. Kompot wzbogacić witamina C, gotujac gruszki z owocami rozy, lub przy koncu sporzadzania kompotu do syropu dodać przecier z porzeczek lub rokitnika i cukier z wanilia syrop dopelnić gotowana woda, zalać nim gruszki, wylozyć do kompotiery i oziebić.