KAPUŚNIAK Z MAJORKI



Skladniki:


1 glowka kapusty (ok. 1 kg),
1 sucha, bardzo ostra papryka,
4 zabki czosnku,
20 dag chleba,
5 dag smalcu,
sol

Gotować 2 l wody z sola, wrzucić pokrojona w paseczki kapuste i po okolo 40 min. zdjać z ognia. Na patelni stopić smalec, usmazyć na nim czosnek i papryke, przelozyć do modzierza i utrzeć, a na patelni podpiec chleb pokrojony w cienkie kromki. Kiedy wchlonie prawie caly tluszcz, dodać do kapusty razem z utartym czosnkiem i papryka. Nastepnie wymieszać i gotować pod przykryciem. Goraca zupe zdjać z ognia i podawać w glinianej misce z drewnianymi lyzkami.