Zupa rybna ze smietana

Skladniki:


30 dkg wloszczyzny
ziele angielskie
jadalne wnetrznosci, 2 glowy ryb i caly kosciec lub 50 dkg ryby
1/2-1 szklanki smietany
2 dkg maki
sol
4 dkg cebuli
(zielona pietruszka)
lisć bobkowy

Ugotować wywar z wloszczyzny, jadalnych wnetrznosci i glow ryb (zwlaszcza karpi) z dodatkiem przypraw, odcedzić. Oddzielić od glow czesci jadalne i wraz z wnetrznosciami przetrzeć przez sito, wlozyć do wywaru. Zupe zagotować, podprawić maka i smietana, dodać sol do smaku i zielona pietruszke. Podawać z lazankami lub grzankami. (Wywaru z ryb nie przechowywać do nastepnego dnia).