Zupa fasolowa

Skladniki:


Kuchnia meksykanska
1 szklanka kolorowej fasoli
1 i 1/2 litra wody
1 lyzeczka soli
1 srednia cebula
pokrajane w plasterki
1 zabek czosnku
1 i1/2 lyzeczki przyprawy
1/2 lyzeczki oregano lub tymianku
1/2 szklanki utartego sera cheddar
drobne grzanki
usmazone na tluszczu

1. Przebrać fasole, wyplukać -i pozostawić w zimnej wodzić na noc. 2. Odcedzić, wlozyć do rondla z woda, dodać sol, cebule, czosnku chili, oregano lub tymianek. 3. Po zagotowaniu, trzymać na malym ogniu okolo 2 godz., az fasola bedzie miekka. 4. Zupe przetrzeć przez sito lub przestudzona zmiksować. 5. Mieszajac, wlewać tyle gotujacej wody, aby powstala zupa krem. 6. Polaczyć ser z zupa, podgrzewać az ser sie roztopi, stale mieszajac. 7. Podawać z grzankami.