Żurek slaski

Skladniki:



1,5 szklanki kwasu na zur,
5 dag sloniny,
2 male cebule,
szklanka smietany,
sol,
zabek czosnku,
pieprz,
majeranek,
ziele angielskie

Do wrzacej wody wlozyć cebule, zagotować, wlać kwas razem z maka aby odpowiednio zagescić zupe. Slonine przesmazyć z cebule, dodać przyprawy (majeranek, roztarty czosnek, sol, pieprz, ziele angielskie) i podprawić smietana. Podawać z ziemniakami okraszonymi slonina. Mozna rowniez zur ugotować na ziemniakach.