WOŁOWINA DUSZONA Z RZEPĽ

Skladniki:


60 dag wolowiny bez kosci (zrazowa, pieczen)
30 dag czarnej lub bialej rzepy
2 zabki czosnku
3 lyzki sosu sojowego
sol
imbir
pieprz
4 lyzki umytej posiekanej naci pietruszki

Mieso oczyscić z blon i sciegien, umyć, pokrajać w paski, wlozyć na patelnie do smazenia bez tluszczu, opiec rownomiernie. Przelozyć do rondla, dodać drobno posiekany czosnek, posolić, oproszyć pieprzem, podlać kilkoma lyzkami wrzacej wody, dodać sos sojowy. Dusić pod przykryciem na malym ogniu. Rzepe umyć, obrać, pokrajać w ćwierćkrazki, dodać do mieknacego miesá (po 1 godz. duszenia). Oproszyć imbirem, udusić do miekkosci. Przyprawie do smaku sola i imbirem. Wylozyć na ogrzany polmisek, posypać pietruszka. Podawać z ziemniakami purée (1-11/2 lyzki na porcje) i z surowkami.