BITKI CIELĘCE LUB Z JAGNIĘCIA DUSZONE

Skladniki:


60 dag cieleciny lub miesa jagniecia bez kosci
2 zabki czosnku
3 lyzki sosu sojowego (ewentualnie przyprawy do zup)
10 dag cebuli
20 dag selera
15 dag brukselki
sol
pieprz
imbir

Mieso oczyscić z blon i sciegien, umyć, osuszyć. Pokrajać w plasterki, zbić tluczkiem i uformować owalne bitki. Natrzeć je czosnkiem roztartym z sola, ulozyć w niskim, szerokim rondlu, oproszyć imbirem, skropić sosem sojowym. Dusić pod przykryciem, podlewajac w miare potrzeby goraca woda lub wywarem z warzyw. Cebule obrać, oplukać, pokrajać w piorka. Seler umyć, obrać, oplukać, zetrzeć na tarce z duzymi otworami, dodać z cebula do duszacego sie miesa, osolić, oproszyć pieprzem. Udusić do miekkosci. Brukselke oczyscić, umyć, wlozyć do wrzacej, osolonej wody, ugotować w odkrytym rondlu. Uduszone mieso polaczyć z ugotowana, odcedzona brukselka, przyprawić sola, imbirem i pieprzem. Wylozyć na ogrzany polmisek. Podawać z ziemniakami pieczonymi (1-2 na porcje) i z surowka z zielonej salaty lub z czerwonej kapusty.