CIELĘCINA LUB MIĘSO JAGNIĘCE DUSZONE W WARZYWACH

Skladniki:


60 dag cieleciny lub miesa jagniecia bez kosci
15 dag marchwi
15 dag selera bulwiastego lub naciowego
10 dag cebuli
10 dag konserwowanego groszku odcedzonego z zalewy
1/2 szklanki maslanki
listek laurowy
sol
pieprz
2 lyzki umytej posiekanej naci pietruszki

Mieso oczyscić z blon i sciegien, umyć, pokrajać w plasterki, zbić tluczkiem, lekko obrumienić na patelni powleczonej masa typu teflon, posolić, oproszyć pieprzem. Warzywa umyć, oczyscić, pokrajać w makaronik lub rozdrobnić na specjalnej szatkownicy. Mieso przelozyć do rondla, przekladajac je warzywami dusić, podlewajac wrzaca woda. Gdy mieso i warzywa beda miekkie, dodać maslanke i groszek. Zagotować, przyprawić do smaku sola i pieprzem. Wylozyć na ogrzany polmisek. Posypać pietruszka. Podawać z ziemniakami z wody (1-2 na porcje) i z roznorodnymi surowkami sezonowymi.