Gulasz wieprzowy z brukwia 20 min

Skladniki:


Kuchnia z szybkowaru
50 dag wieprzowiny bez kosci (moze być z czesci przedniej)
10 dag boczku lub sloniny
2 dag tluszczu
2 cebule
2 male marchwie
4 kartofle
1 mloda brukiew
1 pietruszka
0,5 szklanki smietany
0,5 szklanki mleka
1 lyzka maki
1 listek laurowy
sol i pieprz do smaku

Mieso pokroić na niewielkie kawalki i na godzine namoczyć w zsiadlym mleku lub serwatce, potem osuszyć w sciereczce i obrumienić na tluszczu w szybkowarze. Dodać oczyszczona i pokrojona cebule i rowniez zrumienić, wsypać make, wymieszać, o czym wlać mleko i smietane, Wlozyć oczyszczone i okrojone w kostke warzywa i boczek, posypać pokruszonym listkiem laurowym, sola i pieprzem. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu cisnienia wewnetrznego.