Prosie z chrzanem

Skladniki:


Kuchnia wegierska
1 kg prosiecia (glowizna, nogi i zeberka)
2 pietruszki
plaster selera
nać selera
kilka ziarenek pieprzu
1 ziemniak
swiezo utarty chrzan
2 marchwie
ostra musztarda

Mieso oczyscić, umyć, sparzyć, odcedzić. Razem z obranymi warzywami, cebula, czosnkiem, ziemniakiem, sola i pieprzem gotować w duzej ilosci wody do miekkosci. Wyjać mieso, a gdy ocieknie, wlozyć do salaterki, przybrać warzywami zalać wywarem i obficie posypać chrzanem. Podawać z musztarda.