Salatka rybna

Skladniki:


15 dag gotowanej
smazonej lub pieczonej ryby
2 ziemniaki
2 marchwie
1 pietruszka
maly seler
ćwiartka bialej kapusty
kwaszony ogorek
burak ćwiklowy
pol szklanki drobnej bialej fasoli
1/3 szklanki oleju
3 lyzki octu winnego
cukier
sol

Marchew, pietruszke, seler, ziemniaki, buraczek i fasole ugotować. Kapuste drobno poszatkować, posypać sola, wybić tluczkiem, skropić 2 lyzkami octu winnego i postawić w chlodnym miejscu na 30 min. Ugotowane warzywa obrać i pokrajać w drobna kostke, w ten sam sposob rozdrobnić rybe i obrany kwaszony ogorek. Wszystkie skladniki wymieszać. Z oleju, odrobiny cukru i soli sporzadzić sos, polać nim przygotowana salatke, przybrać marynowanymi grzybkami, talarkami jajek na twardo i posiekana zielenina.