KARP LUB LESZCZ DUSZONY W PAPRYCE

Skladniki:


1 ryba (po oczyszczeniu - ok. 60 dag)
15 dag cebuli
30 dag strakow papryki
sol
ostra sproszkowana papryka
3 lyzki umytej, posiekanej naci pietruszki

Rybe umyć, oczyscić z lusek, sprawić, odkrajać glowe razem ze skrzelami, pletwy i ogon. Oczyszczona rybe umyć, pokrajać w poprzek w dzwonka, osolić. Cebule obrać, oplukać, pokrajać w piorka. Papryke umyć. Kazdy strak przekrajać wzdluz, usuwajac szypulke u nasady i oczyscić z nasion. Straki pokrajać w makaronik, wymieszać z cebula, oproszyć ostra papryka i sola. W niskim, szerokim rondlu ulozyć porcje ryby, przekladajac papryka z cebula. Podlać kilkoma lyzkami wrzacej wody. Przykryć i dusić na malym ogniu przez 30-40 min. Uduszona potrawe wylozyć na polmisek, posypać pietruszka. Podawać z dodatkiem ziemniakow z wody (1-2 na porcje) i surowek.