FILETY PIECZONE W SOSIE

Skladniki:


60 dag filetow z ryby morskiej (dorsz, blekitek, ostrobok)
10 dag cebuli,
2 zabki czosnku
15 dag jablek
5 dag koncentratu pomidorowego (20%)
sol,
pieprz
1/2 filizanki wywaru z warzyw
4 lyzki umytej, posiekanej naci pietruszki lub bazylii

Cebule i czosnek obrać, oplukać, posiekać, wlozyć do wrzacego wywaru z warzyw, ugotować do miekkosci. Jablko umyć, obrać, pokrajać, dodać do miekkiej cebuli, rozgotować mieszajac. Do masy dodać koncentrat pomidorowy i ok. 1-2 szklanki wody, przyprawić sola i pieprzem, dodać polowe naci pietruszki. Filety nieco rozmrozić w dolnej czesci lokowki. Rozdzielić na porcje, ulozyć w zaroodpornym, niskim i szerokim naczyniu, przekladajac sosem pomidorowym. Naczynie przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 40 min. Podawać na goraco z dodatkiem pieczonych ziemniakow (1-2 na porcje) i surowek. Przyrzadzona w ten sposob rybe mozna takze podawać na zimno z salatkami z warzywami.