SMAŻONA RYBA

Skladniki:


Kuchnia chinska
male swieze rybki - szproty, sledzie lub pstragi
maka
1/2 szklanki oleju
sos sojowy

Rybki wypatroszyć, odciać glowy, dokladnie wyplukać, osaczyć. Obtoczyć w mace, strzepać nadmiar maki. Olej wlać na goraca patelnie, mocno rozgrzać, klasć po kilka rybek, smazyć na duzym ogniu do zrumienienia, obrocić, smazyć druga strone. Łopatka do obracania kotletow wyjać ryby, osaczyć z oleju. Podawać na przekaske pokropione sosem sojowym lub jako jedno z wielu potraw na przyjeciu.