Suszony lub wedzony dorsz na goraco

Skladniki:



Jest to potrawa bardzo prosta i smaczna. W czasie pobytu nad morzem mozna dostać u rybakow solone, ususzone na sloncu dorsze. Mozna je zreszta zastapić wedzonymi. Suszone dorsze wymoczyć (ok. 5 godz.) i ugotować, zalewajac zimna woda. Podajac polać kwasna smietana, osobno podawać gotowane ziemniaki. Dorsz wedzony nie wymaga moczenia, gotować go nalezy krocej, na malym ogniu, pilnie uwazajac, aby sie nie rozpadl. Jezeli wedzone dorsze nie sa zbyt slone, wode nalezy lekko osolić.