Klopsiki rybne nadziewane grzybami

Skladniki:


1 kg ryby
20 dag swiezych grzybow (maslaki, kolarze, surojadki, kurki)
2 jajka
pol szklanki tartej bulki
natka pietruszki
pol lyzeczki mielonego pieprzu
sol

Ryby ugotować (jesli nie byly to filety, oczyscić z osci) i zemleć w maszynce. Grzyby oczyscić, umyć, obgotować i rowniez zemleć. Do mielonej ryby dodać tarta bulke jajka posiekana natke, pieprz i sol. Mase wyrobić i uformować placuszki. Na kazdym polozyć lyzeczke zmielonych grzybow przyprawionych sola i pieprzem i ksztaltować kule. Ugotować je w osolonej wodzie. Podawać na goraco z ziemniakami purée, polewajac goracym olejem lub topionym maslem. Mozna je takze jesć na zimno, przybrane majonezem lub kwasna smietana.