Makaron zapiekany z orzechami

Skladniki:


30 dag czterojajecznego wermiszelu lub makaronu domowego cienkiego
4 zoltka
10 dag cukru
kawaleczek wanilii
sol
10 dag wloskich orzechow
3 dag masla
2 dag masla do skropienia

Wermiszel polamać na krotkie kawalki, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać ciepla woda i osaczyć otrzasajac na cedzaku. Zamiast wermiszelu mozna sporzadzić domowy, cienko walkowany makaron na jajach, drobno pokrajany, tak jak do rosolu. Zemleć orzechy. Utrzeć maslo dodajac po jednym zoltku i po trochu cukru z wanilia. Ubić piane, polowe wymieszać z masa zoltkowa. Do tego wlozyć ugotowany makaron, druga polowe piany i wymieszać przesypujac orzechami. Mase wylozyć na ogniotrwaly, maslem wysmarowany polmisek, wyrownać powierzchnie, skropić maslem i lekko zapiec. Podawać goracy, z sosem waniliowym lub morelowym.