BLINY SERBSKIE

Skladniki:


1,5 kg ziemniakow
3/4 szklanki smietany
4 lyzki maki pszennej
4 dag ostrego sera
soI
galka muszkatolowa lub imbir
4 jaja
4 lyzki tluszczu do smazenia
lyzka maki ziemniaczanej

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać smietane, zoltka przyprawy i dokladnie utrzeć. Nastepnie ubić piane z bialek lekko wymieszać z caloscia, klasć lyzka ciasto na rozgrzany tluszcz i smazyć bliny na zloty kolor. Podawać posypane utartym ostrym serem mozna tez dodać przedtem ser do ciasta. Podawać z kwasna smietana.