Curry z soczewicy i jaj

Skladniki:


Kuchnia indyjska
1/2 szklanki soczewicy
1 i1/2 lyzki masla
1 cebula pokrajana w plasterki
1/2 lyzki garam masala
1/2 szklanki wody
1/2 lyzeczki soli
3 jaja na twardo

Soczewice przebrać, wyplukać, zalać woda na noc. Wlozyć cebule i garam masala na rozgrzane maslo, smazyć na malym ogniu przez 10 min., czesto mieszajac. Dodać osaczona soczewice, zalać woda, gotować pod przykryciem na malym ogniu przez 45 min. az bedzie miekka. Doprawić sola. Dodać jaja pokrajane w talarki, lekko wymieszać, wszystko dusić przez 5 min. Podawać z ryzem ugotowanym na sypko i RAITĽ lub SAMBAL. Mozna dodać zabek roztartego czosnku i smazyć razem z cebula. Proporcje dla 2-3 osob