SAŁATKA Z PAPRYKI PIECZONEJ LUB GOTOWANEJ

Skladniki:


25 dag czerwonych strakow papryki
10 dag cebuli
15 dag swiezych jedrnych pomidorow
1/2 lyzki oleju lub oliwy
sok cytrynowy
zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy
sol
pieprz
2 zabki czosnku

Papryke i pomidory umyć. Papryke oczyscić z nasion, straki ulozyć na ruszcie piekarnika, upiec lub ugotować, wkladajac do wrzacej wody. Odcedzone lub wyjete z piekarnika straki wlozyć do rondla, przykryć, pozostawić do ostygniecia. Cebule i czosnek obrać i oplukać. Cebule pokrajać w cienkie piorka, czosnek posiekać, wlozyć ` razem do salaterki, posolić, wymieszać z olejem. Papryke obrać, krajać w paski o szerokosci ok. 1/2 cm, dodać do czosnku i cebuli. Pomidory sparzyć, obrać, pokrajać w czastki, polaczyć z salatka, przyprawić kwasem, sola i pieprzem. Podawać od razu po przyrzadzeniu jako dodatek do potraw.